Mis meile biotehnoloogia mõistet kuuldes pähe tuleb? See termin võib kõlada nii, nagu seda sageli kasutatakse ulmefilmides, kuid me kasutame biotehnoloogiat tegelikult igapäevaelus.
Biotehnoloogia ise on teadusharu, mis uurib elusolendite (bakterid, seened, viirused jne) ja elusolendite (ensüümid, alkohol) kasutamist tootmisprotsessis kaupade ja teenuste tootmiseks. Teisisõnu, biotehnoloogia on teadus, mis tegeleb bioloogiliste süsteemide ja organismide rakendamisega inimeste heaolu tehnilistes ja tööstusprotsessides.
Euroopa Biotehnoloogia Föderatsioon määratleb biotehnoloogia kui "loodus- ja inseneriteaduste teadusliku ühendamise, mille eesmärk on suurendada organismide, rakkude, elusolendite osade või molekulide kasutamist toodete ja teenuste tootmiseks".
(Loe ka: Biotehnoloogia ja selle kasutamise mõistmine)
Sel ajal areneb biotehnoloogia väga kiiresti, eriti arenenud riikides. Seda progressi tähistab mitmesuguste tehnoloogiate, nagu geenitehnoloogia, koekultuur, rekombinantne DNA, tüvirakkude aretus, kloonimine jt avastamine. See tehnoloogia võimaldab meil ravida nii geneetilisi kui ka kroonilisi haigusi, mida ei saa ravida, nagu vähk või AIDS.
Biotehnoloogia tüübid
Laias laastus on see teadusharu jagatud kahte tüüpi, nimelt tavapäraseks ja kaasaegseks. Nagu nimigi ütleb, kasutab tavapärane biotehnoloogia endiselt lihtsaid protsesse ja seadmeid. Tavaliselt kasutavad tavapärased tüübid mikroorganisme, näiteks fermentatsiooniprotsessis. Selle biotehnoloogia toote näiteid võib näha järgmises näites.
Tempe
Materjal: sojauba
Mikroorganismid: Rhizopus oligosporus
Sojakaste
Materjal: sojauba
Mikroorganismid: Aspergilus soja ja Aspergilus goii
Tauco
Materjal: sojauba
Mikroorganismid: Aspergilus oryzae
Jogurt
Materjal: piim
Mikroorganismid: Streptococcus, thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Juust
Materjal: Piim
Mikroorganismid: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris
Või
Materjal: Piim
Mikroorganismid: Streptococcus lactis
Nata de Coco
Koostis: kookosmahl
Mikroorganismid: atsetobakter xylinum
Vahepeal on tänapäevases biotehnoloogias kasutatud palju keerukamaid protsesse ja seadmeid. Tavaliselt hõlmab kaasaegne biotehnoloogia geenitehnoloogiat või geenimaterjaliga manipuleerimist. Seda tüüpi biotehnoloogia on võimeline looma transgeensed taimed ja loomad. Lisaks saab defektsete geenide parandamiseks kasutada kaasaegset biotehnoloogiat geenide arendamiseks, IVF-i testimiseks, DNA vaktsiinide väljatöötamiseks.